它特有的香甜吃起來份外爽口與開胃
葫瓜烹飪方式當然有很多，可煮粥做成水餃...等很多料理方式
今天褲褲我就教大家簡單就能炒出一盤下飯的菜!!
鮮炒葫瓜絲
材料:葫瓜、小蝦米、辣椒
調味料:鹽、食用油
步 驟:
新鮮葫瓜一條，選購時以鮮綠色和皮上帶有微細絨毛為最好，代表瓜的裡頭是細嫩多汁炒起來絕對好吃
去皮後先對切對一半，剖厚約1公分片狀，再切成1公分細條寬
小蝦米先用清水沖洗乾淨
倒入約3匙食用油，熱鍋至中溫油狀態時，先加入辣椒與小蝦米先爆香至金黃色，放入切好葫瓜絲熱炒一下，加入適量的水蓋上鍋蓋跟葫瓜絲悶煮一下，把火轉至中小火等個2~3分鐘翻炒一下
加入適量鹽巴，再悶煮一下至葫瓜絲變為透明亮麗色即可，一道好吃爽口的菜就完成了喔!!
全站熱搜
留言列表
